|
|
Lange Citroenvingers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 20 koekjes: 2 eieren; 75 gr. basterdsuiker; geraspte schil van 1 citroen; 50 gr. bloem gezeefd; basterdsuiker om te bestrooien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden. Bedek twee bakplaten met bakpapier. Klop eieren, suiker en citroenrasp tot een dik en schuimig mengsel. Het mengsel moet een tijdje aan de gardes blijven hangen als u deze uit het mengsel haalt. Spatel de bloem er voorzichtig dooe met een grote metalen lepel. schep het mengsel in een grote spuitzak met een ronde spuitmond van 1 cm en spuit lange vingers op de bakplaat. Bestrooi de lange vingers met de basterdsuiker en bak ze in 6-8 minuten goudbruin.
|
|
|